小草cc的小幸福日子

薯仔大少不斷不斷要求要吃高麗菜卷

一直感覺是一道手工菜

因很怕剝壞菜葉

但懂了方法後就不會困難

同時加了豆腐就感覺更加健康

而且大少很給面子吃完，但加了一句“等你把他變化更多吃法哦!^~^”

材料:

高麗菜            數片

免治豬肉       125g

豆腐               150g

蛋                   1隻

生抽                2茶匙

糖                    1茶匙

鷹粟粉             1茶匙

酒、胡椒粉     少許

做法:

1.  免治豬肉加入生抽、糖、酒、鷹粟粉、胡椒粉醃一下，再加豆腐及雞蛋攪拌均勻，先冰一下。

2.  高麗菜的根用小刀切掉，要小心切，因根部很堅。

3.  把高麗菜整顆放到煮沸的水裡，只需10~20秒就取出來把葉剝下來，重覆動作至拿到足夠的分量。

4.   拿掉的葉,再放入熱水把它完全變軟，煮好冷卻後，根的厚部分削下來。

5.  把肉放在高麗菜中間的下面一點，先卷根的部分，後兩邊拆起來，再捲起來則可。

6.  把高麗菜卷放入鍋中排好，加入高湯，蓋鍋蓋，中火煮15~20分鐘則完成。