close
菠蘿曲奇
食譜：改編自 meowylyric
材料: (約有20個)
低筋面粉 180g
粟粉40g
牛油 125g
糖霜 30g
蛋黃 1 個
做法：
1) 牛油及糖打至蓬鬆
2)加入蛋黃，拌勻，再篩入面粉
3) 將1) 放入唧咀，唧出約5-6cm長度
再卷入一個菠蘿餡(10g/個)
4)放入預先預熱160度的爐，入爐170度15分鐘
菠蘿餡料:
罐頭菠蘿片 2罐
砂糖 3-4湯匙
麥芽糖 1-2湯匙
做法：
1) 菠蘿片隔去菠蘿水，用叉子將菠蘿壓散，
不是要壓很爛，叉子用小小力一壓，菠蘿即變一絲絲，搾乾水份。
2)菠蘿茸和糖用細火慢炒，炒至波蘿金黃色。
3)放涼後，分成小粒(10g/個)及放入雪櫃，待用。
全站熱搜
留言列表
