小草cc的小幸福日子

一 

天氣涼涼的

想吃在台灣冬天就會吃的菜

麻油雞

這是台灣坐月子時一定吃的菜

吃飽整個人會暖暖又容易入睡

也很容易煮，大家快試試

材料:

老薑     約15~20片(看自己喜歡)

雞腿      2支

米酒      半碗

水          一碗半

胡麻油  適量

口

醃料:  糖、鹽、醬油、胡椒、酒各少許

做法:

1. 老薑先切片備用，雞腿切成一口大小(怕太油的可先去皮)，並加入少許的醃料抓醃備用。。

2. 用黑麻油起鍋小火，加入老薑片，煎至老薑的表皮微皺，及香氣出來。

3. 加入雞腿肉，炒至半熟。

4. 加入米酒和水(喜歡味濃可以只加米酒)，(可加入少量栒杞)煮開， 加鹽調味。

5. 麻油雞完成 。