小草cc的小幸福日子

 

我很喜歡磅蛋糕的質感，很真材實材

而且那牛油及蛋香味，讓我很喜愛

但大家都知牛油量满多的，故不能吃太多

所以才更能讓人喜愛，你說是嗎?

朱古力紋磅蛋糕

材料:

牛油        150g

低筋麵粉 150g

蛋             3顆

糖             120g

做法:

1.  模具塗抹一層牛油後備用。

2.  把牛油取出隔水加熱融化後備用。

3.  低筋麵粉過篩後備用。

4.  雞蛋和糖打至蓬鬆拿起打蛋器時，液體滴下來可以寫字則可。

5.  將低筋麵粉分3次加入蛋糊中，輕輕力拌均勻。

6.  將拌好的麵糊，取少部分放入融化的牛油中拌均勻後，再全部倒入麵糊中拌均勻。

7.  把麵糊分一半加入可可粉拌均勻。

 

8.  分別將2種麵糊裝入唧袋中，把2個唧袋輪流交錯唧到模具中。

9.  放入已預熱烤箱以160℃烤35~38分鐘或光波爐以165℃ 35分鐘，以竹籤插入-蛋糕中央沒有沾麵糊即出爐完成。